64 mm vs. 74mm vs. 83mm kaffekværne: Hvilken størrelse skal du vælge?

At vælge mellem en 64 mm, 74 mm og 83 mm kaffekværn er ikke blot et spørgsmål om, hvilken grat der er størst. Gratdiameter er tæt forbundet med slibekapacitet, motorkonfiguration, tragtstørrelse, maskinfodaftryk, doseringsfunktioner og den arbejdsbyrde, kværnen er designet til at håndtere.

For kommercielle købere af kaffeudstyr afhænger det rigtige valg af den faktiske malevolumen og arbejdsgang. En 64 mm kværn kan være tilstrækkelig til moderat kommerciel efterspørgsel, mens 74 mm og 83 mm modeller giver større konfigurationer til højere arbejdsbelastning.

JieHui Coffee fremstiller kommercielle fladkværne i alle tre størrelser, hvilket gør sammenligningen særlig nyttig for købere, der ser på forskellige kommercielle kværnekonfigurationer fra én leverandør. Dets nuværende kommercielle udvalg omfatter 64 mm-modeller vurderet til omkring 7-12 kg/t, 74 mm-modeller omkring 9-19 kg/t, og 83 mm-modeller omkring 15-30 kg/t, afhængigt af modellen.

64 mm vs. 74mm vs. 83mm kaffekværn med et blik

Ovenstående tal er baseret på aktuelle JieHui-produktspecifikationer. Den faktiske maleydelse kan variere afhængigt af kaffebønner, maleindstilling, driftsbetingelser og den specifikke model.

Hvad ændrer burr-størrelsen sig egentlig?

Gratdiameteren påvirker mere end den fysiske størrelse af slibeskiverne.

En større grat er generelt forbundet med en slibemaskine designet til større slibegennemstrømning, men den endelige ydeevne afhænger også af motoren, gratgeometri, omdrejninger, kølesystem, slibekammer og det overordnede mekaniske design.

Det er derfor kun at sammenligne64 mm vs. 74mm vs. 83mmgiver ikke købere nok information.

Ved kommercielle indkøb bør gratstørrelsen overvejes sammen med:

• Slibekapacitet
• Motorkraft
• Motorhastighed
• Beholderkapacitet
• Burr liv
• Doseringsmetode
• Kølesystem
• Produktets dimensioner
• Forventet arbejdsbyrde

JieHui's nuværendekommerciel kaffekværnrækkevidde illustrerer disse forskelle tydeligt: ​​dens 64 mm JX-680MINI er normeret til 7–12 kg/t med en 350 W motor, 74 mm JX-680 er vurderet til 10–19 kg/t med en 450 W motor, og 83 mm JX-683 er normeret til 15–305 kg/t med motor.

64 mm kaffekværn: Hvornår giver det mening?

En 64 mm kommerciel kværn er værd at overveje, når virksomheden har brug for kommerciel slibekapacitet uden at flytte til en større kværnkonfiguration.

JieHuis 64 mm-modeller inkluderer JX-680MINI, JX-650, JX-600AD og JX-600AB. Afhængig af model er den anførte slibekapacitet omkring 7–12 kg/t.

1.Hvor en 64mm slibemaskine passer

En 64 mm kværn kan give mening, når:

• Efterspørgsel efter formaling er moderat
• Bordpladsen er begrænset
• Virksomheden ønsker en forholdsvis kompakt kommerciel kværn
• En nominel kapacitet på 7-12 kg/t er tilstrækkelig
• En mindre beholder foretrækkes for hurtigere bønneomsætning
• Kværnen har ikke brug for output fra en større kommerciel model

JX-680MINI bruger for eksempel en 64 mm flad grat, en 350W motor ved 1400 RPM, en 0,5 kg tragt og måler 29,6 × 21,5 × 47,6 cm.Den konfiguration gør den fysisk mindre end JieHuis 74 mm og 83 mm modeller.

2,64 mm betyder ikke ikke-kommerciel

Gratstørrelse bør ikke bruges som en simpel skelnen mellem kommercielt og ikke-kommercielt udstyr.

En 64 mm kværn kan stadig designes som kommercielt udstyr. Det vigtige spørgsmål er, om dens nominelle kapacitet og konfiguration matcher den tilsigtede arbejdsbyrde.

For eksempel bruger JX-650 en 64 mm flad grat og en 1,5 kg tragt, mens den opretholder en anført slibekapacitet på 7-12 kg/t.

Dette viser også, hvorfor to kværne med samme gratdiameter stadig kan have forskellige konfigurationer.

74 mm kaffekværn: Den midterste konfiguration

En 74 mm kværn sidder mellem 64 mm og 83 mm kategorierne i JieHuis kommercielle udvalg.

Standard JX-680 og JX-680P bruger begge 74 mm flade grater, en 450 W motor ved 1400 RPM, en 1,2 kg tragt og en anført slibekapacitet på 10-19 kg/t.

JX-650P er en anden 74 mm konfiguration, vurderet til 9-18 kg/t med en 1,5 kg tragt.

1.Hvorfor vælge 74mm?

74 mm-kategorien kan være nyttig, når en 64 mm-sliber ikke giver tilstrækkelig kapacitet, men en 83 mm-sliber ville være mere end applikationen kræver.

Det giver en mellemkonfiguration i form af:

Grat diameter

Motorkraft

Slibekapacitet

Fysisk størrelse

Beholderkonfiguration

For udstyrsdistributører kan denne type mellemmodeller også udfylde et vigtigt hul mellem kompakte kommercielle slibemaskiner og højtydende maskiner.

2,74 mm med forskellige kontrolmuligheder

JieHuis 74 mm-serie viser også, at gratdiameteren ikke bestemmer hele produktspecifikationen.

JX-680 bruger standarddosering, mens JX-680P tilføjer timer og vejefunktioner. JX-928 bruger en 74 mm flad grat med en 600W motor med justerbar hastighed, der kører fra 600-1400 RPM og blæserkøling.

Så hvis to kværne har den samme 74 mm grat, skal købere stadig sammenligne den komplette konfiguration.

83 mm kaffekværn: Hvornår skal du rykke op?

En 83 mm kværn bliver mere relevant, når slibevolumen er en væsentlig overvejelse.

JieHui's JX-683 og JX-683P bruger 83 mm flade grater og er normeret til 15-30 kg/t. Begge bruger 550W motorer ved 1400 RPM og 1,2 kg tragte. JX-683P giver desuden timer- og vejekontrol og motorventilatorkøling.

Hvad ændrer sig med en 83 mm slibemaskine?

Sammenlignet med 64 mm JX-680MINI giver 83 mm JX-683P:

• Større gratdiameter
• Højere nominel slibekapacitet
• Større motor
• Længere listet grat levetid
• Større kommercielt fodaftryk
• Mere substantiel overordnet maskinkonstruktion

JX-683P er angivet med en grat-levetid på 1.000 kg og en slibekapacitet på 15-30 kg/t sammenlignet med 500 kg og 7-12 kg/t for JX-680MINI.

Det betyder ikke, at enhver virksomhed har brug for en 83 mm sliber. Den ekstra kapacitet bliver relevant, når arbejdsbyrden retfærdiggør den større konfiguration.

64 mm vs. 74mm vs. 83mm: Slibekapacitet

Slibekapacitet er en af ​​de tydeligste forskelle mellem de tre størrelser.

Brug af JieHuis nuværende kommercielle specifikationer som reference:

• 64 mm:cirka 7-12 kg/t
• 74 mm:cirka 9-19 kg/t
• 83 mm:cirka 15-30 kg/t

Disse tal er nyttige, når du opretter en indledende shortlist, men de bør ikke tolkes som en garanti for, at hver kaffebønne males med nøjagtig samme hastighed.

Bønnedensitet, stegeniveau, maleindstilling, fodringsforhold og maskindrift kan alle påvirke det faktiske output.

Af denne grund bør en køber sammenligne det vurderede område med den forventede arbejdsbyrde i stedet for at vælge en kværn baseret udelukkende på det største antal.

64mm vs. 74mm vs. 83mm: Motoreffekt

JieHuis tre kommercielle hovedkonfigurationer viser også en tilsvarende forskel i motoreffekt:

• 64 mm:350W på modeller som JX-680MINI og JX-650
• 74 mm:450W på modeller som JX-680 og JX-680P
• 83 mm:550W på modeller som JX-683 og JX-683P

Forholdet er nyttigt, men motorwatt bør ikke bruges som en uafhængig rangordning.

En kværns faktiske driftsegenskaber afhænger af det komplette motor-og-gratsystem.

For eksempel er JieHuis JX-928 en 74 mm model, men bruger en 600W motor med justerbar hastighed ved 600–1400 RPM. Dette er et godt eksempel på, hvorfor gratdiameter og motoreffekt bør vurderes separat.

Beholderstørrelse kan ændre købsbeslutningen

Hopperkapacitet er en anden forskel, der er værd at undersøge.

Nuværende JieHui kommercielle modeller inkluderer:

64 mm JX-680MINI:0.5kg

64 mm JX-650:1.5kg

74 mm JX-680: 1.2kg

74 mm JX-650P: 1.5kg

83 mm JX-683: 1.2kg 

Dette viser, at tragtens kapacitet erikke bestemt af gratstørrelsen.

En køber, der har brug for en 64 mm kværn, behøver ikke nødvendigvis en lille tragt, og en 83 mm kværn kræver ikke automatisk den største tragt.

Den bedre tilgang er at vælge beholderens kapacitet i henhold til bønneomsætning og arbejdsgang.

Hvad med Burr Life?

Burr levetid er en anden nyttig specifikation, når man sammenligner kommercielle slibemaskiner.

JieHuis nuværende listede tal inkluderer:

64 mm:500kg på flere modeller

74 mm:750kg

83 mm:1,000kg

Burres levetid bør stadig behandles som en referencespecifikation frem for en fast udskiftningsdato.

Den faktiske levetid kan variere afhængigt af kaffebønnens egenskaber, formalingsvolumen, fremmedpartikler, maleindstillinger, rengøring og driftsforhold.

For distributører og købere af kommercielt udstyr er det vigtigere spørgsmål, om udskiftningsgrater og andre servicedele kan leveres efter behov.

Hvilken størrelse er bedre til en café?

Der er ikke en enkelt gratstørrelse, der gælder for enhver café.

En café med moderat efterspørgsel efter espresso kan finde en 64 mm kommerciel kværn tilstrækkelig.

En café med større daglig volumen kan overveje en 74 mm model.

Et travlt kommercielt miljø med væsentligt højere slibekrav kan se på en 83 mm konfiguration.

De vigtige variabler er:

Daglig volumen + efterspørgsel efter spidsbelastning + kværn arbejdsbelastning + ledig tællerplads

Gratstørrelsen skal følge disse krav.

Hvilken størrelse er bedre for distributører af kaffeudstyr?

For distributører er beslutningen anderledes, fordi målet kan være at opbygge et produktsortiment frem for at vælge én maskine.

En produktstruktur på tre niveauer kan dække forskellige markedskrav:

• 64 mm → Kompakt kommercielt segment
• 74 mm → Kommercielt segment i mellemklassen
• 83 mm → Kommercielt segment med større kapacitet

Dette giver en distributør mulighed for at tilbyde forskellige kværnekonfigurationer uden at placere hvert produkt omkring den samme arbejdsbyrde.

JieHuis nuværende lineup dækker allerede disse tre burr-kategorier, med flere modeller inden for hver kategori.

64 mm vs. 74mm vs. 83mm til OEM kaffekværneprojekter

For OEM-købere er gratstørrelsen kun begyndelsen.

Den valgte model bestemmer også den tilgængelige konfiguration, fysiske dimensioner, tragt, kontrolsystem og andre produktegenskaber.

JieHui yder OEM-support til sit kaffekværnesortiment, herunder branding, farve, emballage, mærkning og udvalgte produktkonfigurationer. Virksomhedens aktuelle produktinformationer viser også muligheder for 50 mm, 64 mm, 74 mm og 83 mm fladgrater på tværs af dets bredere udvalg.

Dette kan være nyttigt for kaffeudstyrsmærker, der ønsker at bygge flere kværnmodeller omkring forskellige kommercielle kapaciteter.

Sådan vælger du mellem 64 mm, 74 mm og 83 mm

En enkel måde at indsnævre mulighederne på er at starte med slibekapacitet.

1. Vælg 64 mm, når:

• Omkring 7-12 kg/t er tilstrækkeligt
• Arbejdsbyrden er moderat
• En mindre maskine foretrækkes
• Bordpladsen er begrænset

En kompakt kommerciel konfiguration passer til produktsortimentet

2. Vælg 74 mm, når:

• Omkring 9-19 kg/t er mere passende
• En kommerciel kværn med middel kapacitet er nødvendig
• Applikationen kræver mere output end mange 64 mm-modeller giver
• Timer eller vejemuligheder er nyttige
• Den større 83 mm konfiguration er unødvendig

3. Vælg 83 mm, når:

• Der kræves omkring 15-30 kg/t
• Højere slibegennemstrømning er vigtig
• En større kommerciel kværn er acceptabel
• Længere anført grat-levetid er relevant
• Ansøgningen indebærer en større slibebelastning

Disse kategorier er baseret på aktuelle JieHui-specifikationer og er ikke beregnet til at erstatte test for et specifikt kaffe- eller driftsmiljø.

JieHui kaffe: 64 mm, 74 mm og 83 mm kommercielle kværne

JieHui Coffee er enKina kaffekværn producentmed kommercielle modeller, der dækker 64 mm, 74 mm og 83 mm flade gratkonfigurationer. Virksomheden har fremstillet kaffekværne siden 2007 og oplyser, at dets produkter eksporteres til mere end 50 lande med en årlig produktionskapacitet på over 300.000 enheder.

Dens64 mm kommercielle kaffekværneomfatter konfigurationer omkring 7–12 kg/t, mens den74 mm kommercielle kaffekværnedækmodeller omkring 9–19 kg/t. De83 mm kaffekværn rækkeviddebevæger sig til 15-30 kg/t konfigurationer.

Inden for disse kategorier kan købere også sammenligne forskellige beholderstørrelser, doseringsmetoder, motorkonfigurationer og kontrolfunktioner. Dette gør serien velegnet til distributører, kaffeudstyrsmærker, caféer og andre kommercielle kaffeudstyrsanvendelser.