Da jeg først lærte at lave kaffe, var jeg fuld af nysgerrighed over alt det ukendte her, kaffemaskinen, kværnen og baristaen, der forklarede mig det. Baristaen, der forklarede mig, var meget blid og varm, hvilket fik mit ansigt til at rødme.
Hun lod mig slappe af og gav slip på alle distraherende tanker. Kun med godt humør kan jeg lave en god kop kaffe, og kun med ro i sindet kan jeg nyde en god kop kaffe. Hendes ansigt er som en blomstrende hvid orkidé, med et smil skrevet på hendes ansigt, fuld af glæde. Den smukke bue af hendes mund fik mit hjerte til at smelte som et barn, men jeg kunne ikke falde til ro, plavende. Jeg stod der dumt, jeg vidste ikke hvordan jeg skulle binde mit forklæde. Hun bøjede sig ned, slog sine slanke hænder om min talje og bandt en tåbelig enkel sløjfe med et alvorligt ansigt. Solen skinner på kroppen gennem vinduet, og en lykkefølelse kommer naturligt frem sammen med varmen. Er det følelsen af at være forelsket?
Hun tog mig ind i baren og introducerede mig en efter en funktionerne i kaffemaskinen og kværnen; hun fortalte mig også en historie om en hyrde og kaffens oprindelse. Efter at have lyttet til hende, kunne jeg ikke vente med at prøve det. Hun demonstrerede det for mig en gang og lavede en kop cappuccino, og hendes Lafayette-hjerte var meget fyldt. En følelse af, at stjernerne og stjernerne på himlen er lige ved mine fingerspidser, rammer mig. Jeg troede, at kaffe latte-kunsten var så langt væk, men nu føler jeg, at den ikke er så langt væk. Eller er der en form for evne til at bringe de uopnåelige ting tættere på?
Jeg begyndte at male og presse pulveret, satte pulverkagen på kaffemaskinen, trykkede på knappen, den rødbrune kaffe dryppede langsomt ned i koppen, elegant men enkelt, og den rige duft af kaffe kom frem, hvilket stimulerede min begejstring . nerve. Næste trin er at skumme mælken. Dampen fra kaffemaskinens damprør er meget varm, og jeg ved ikke, hvordan jeg skal kontrollere størrelsen på dampen. Jeg er uundgåeligt lidt bekymret. Da jeg tændte for dampstaven, var jeg lidt bange, lidt nervøs, og mine hænder rystede ufrivilligt, lidt kolde. På dette tidspunkt holdt hendes hånd min og bad mig være opmærksom på mælkens temperatur. Hun sagde, at mælkens temperatur ikke må overstige 75 grader, da det vil ødelægge mælkens molekyler og gøre det mindre sundt at drikke. Hun mindede mig om, at temperaturen, der føltes varm, var næsten 60 grader. Mælken er varm at røre ved nu, og jeg er lettet over, at pumpningen endelig er overstået. Men jeg kan slet ikke huske følelsen af varme hænder. Jeg husker kun følelsen af hendes hånd ved 37 grader, en følelse der langsomt varmer mit hjerte, en følelse der giver dig selvtillid og mod.
Den sidste er latte art. Lattekunsten skal bruge en tynd strøm af vand til at blande kaffe og mælk, og til sidst vil en stor strøm af vand blæse mælkeskummet tilbage i et hvidt mønster. Selvom det virker simpelt, er vandstrømmen virkelig svær at kontrollere, og mønsteret kom ikke ud. Hun sagde, det gør ikke noget, det kan afhjælpes. Hun lærte mig at skære. Halvdelen af hendes gyldne hår hænger ned, og hun skærer omhyggeligt en blomst med en tegnenål. Hun kan ikke lade være med at sukke, en seriøs kvinde er så smuk. Fulgte hende for at lære mig at tegne hvirvelen, og til sidst blev jeg færdig med min perfekte kop kaffe.
Denne kaffe DIY bragte mig følelsen af at være forelsket, rødme, hjerteslag, spænding, varme, lykke og tilfredshed. At lave en kop kaffe er virkelig en vidunderlig proces. Jeg vil gerne takke "Biandu Coffee", en iværksætter-café for universitetsstuderende, for at give mig en hidtil uset følelse. Jeg håber at kunne dele det med flere mennesker, komme i kontakt med kaffe og blive forelsket i kaffe.
