Der er to typer af husholdnings-kaffekværne: klinge kværne og keglehakkemaskiner. Kegle slibemaskiner er generelt dyrere end klinge slibemaskiner på grund af deres mere avancerede slibesystem. Keglesliberen drives af en motor, der roterer med en langsommere hastighed og ikke genererer varme, hvilket kan forhindre kaffen i at opvarme eller brænde under slibning.
Lad os sammenligne de to kværners karakteristika:
Klingekværn:
1. Består af to parallelle skæreskiver
2. Er den mest almindeligt anvendte italienske espressokværn
Keglehakke:
1. Har en konisk hovedskæreskive
2. Tykkelsen af den sammenmalede kaffe pulver er mere ensartet
3. Det har en langsom hastighed motor, som kan holde lav temperatur under slibning processen og reducere tabet af kaffe selv
4. Prisen er generelt højere og vanskeligere at købe
Billede
Der er en række specifikationer for hjem kaffemøller. Kværnen "Dosis efter behov" er mere velegnet til store kaffemaskiner med flere hoveder. De fleste andre kværne er udstyret med en pulverspand til pulver. Generelt er kaffen produceret af den første kværn mere delikat og hurtigere. Nogle kværn producenter vil producere kaffemøller med mindre pulver spande til brug i hjemmet.
Juster kaffekværnen
Kaffekværne har normalt to justerbare parametre: slibning grovhed og pulver output. Før du justerer parametrene, skal du bruge single-head håndtaget til at lave en kop espresso og observere kaffeudvinding hastighed. Under standardbetingelser skal kaffemaskinen gå direkte for at færdiggøre en kop 30 ml espresso på 25-30 sekunder.
Hvis udsugningshastigheden er for langsom, og tiden overstiger 30 sekunder, skal du justere graden af slibning grovere; hvis den er for hurtig, mindre end 25 sekunder, skal du justere den finere. Når du justerer parametrene, skal du sørge for, at der kun er malet én kop kaffepulver hver gang.
